365体育投注平台,白头翁在厨房里

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◎楚建峰
被吃的不仅是食物,而且是最大的爱,这个90岁的父亲用辛勤的工作和年轮的光辉使用了这种爱,这对他的孩子们是甜蜜的。
这位90岁以上的父亲是我厨房里的白头翁。三年中,一日三餐,饮食习惯不断变化。它是浓茶和清淡的米饭,有家乡的味道,但我和我的母亲胃里温暖而内心甜美。
当我父亲当厨师时,他把鸭子赶到架子上。由于我的母亲患有类风湿病已有近40年的时间,因此在过去的10年中,左腿和右腿的髋关节已被假体取代,并且不能持续很长时间。此外,母亲的风湿病已达到中晚期。最近几年,她的手脚严重变形。尤其是用手,他无法使用任何力量。筷子需要特别轻和轻的小竹棍。因此,母亲只能在厨房告别,让父亲代替“做饭”。
父母双方均为退休干部,膝下有四个孩子。我是第二个孩子,在北京工作。父母总是一个人住并且是个体户。多年来,我的父母经常从我的家乡来北京看望我。因此,我有机会尝试“白头翁厨师”的手工艺。
父亲教我的父亲,即“厨师”。父亲在战后参加了革命,并在更具革命性的队伍中工作了一生。他从未碰过厨房里刺鼻的气味,更不用说油炸了,所以叫父亲“老板”是个好名字。
自“浸入”厨房的过去十年中,他的父亲一直是“伟大的徒弟”。“主人”的母亲一天要吃三顿饭,点面条来点菜。第二天早上,父亲去菜市场买菜。然后,母亲坐在轮椅上帮助“大徒弟”的父亲洗碗,并在他选择餐具时切掉了配菜。然后,母亲压缩了时间用完的时间,并指示父亲操作烤箱。每道菜,每道工序,每汤匙香料,何时放,何时放,水是否加多少,是否盖好盖子和炖汤……父亲都按照母亲的指示,之后母亲教了他父亲基本食物,面食,米饭,蛋糕,饺子或蒸的bun头准备稀饭…每顿饭,每天,每年,几年。
在某些情况下,我父亲以为他是一名老师,他不听“主人”的话,而是想依靠他的记忆来表演。结果,无论是盐或油,还是少醋或米饭都被煮熟或捏碎,等等,总会出问题,所以我的父亲,“伟大的学徒”,是我最愚蠢,最听话和尊重的学徒曾经说过,真的是一个真正的“大徒弟”。
即使母亲有时很坏,没有“主人”的教cannot,“大徒弟”也做不到。那时,躺在卧室里的母亲也用耳朵大喊:“老兄,是时候放煮熟的酒了,是时候放十三香,一茶匙,不是太多了,是时候放豆沙了。筷子……”和其他所有东西,只要您决定离开“主人”,就可以保证父亲做的食物是“熟的”。
我父亲的“厨师长”应该是“当地厨师”。由于他一年四季做的菜都是他的家乡陕西汉中的特色,所以桌上的八到十个厨房也可以。要使当地的小吃变得正宗,我父母必须自己制作辣椒面,胡椒粉,泡菜银子,每次来北京时,我都会酸酸snack子,黄瓜,红豆腐,豆eh做当地的正宗小吃,辣椒酱等。以原始的风味为食,用这种方法准备的菜肴不会失去故乡的味道。父亲在母亲的指导下每天进餐,制作出酸软的蔬菜豆腐,柔软清爽的冷皮,酸甜可口的意大利面以及一小口蒸过的鲜花,上面放着香,脆而香的芝麻和胡椒,蓬松,甜而脆的烤煎饼,自制的,切碎的“当口”生姜,洋葱,大蒜和辣椒配菜,配以红,黄,绿和白色,红烧猪排配豆角和土豆,以及蒸猪里脊肉,闻到后会运球培根配培根,炒黄瓜配意大利辣香肠,严重刺激了味蕾,炒黄瓜配意大利辣香肠。我们在汉中吃得像新年一样,与此同时,乡愁也随着味蕾飘散到了秦巴山和汉江两岸!看看做饭的巴斯克·翁父亲。几年前,我伤心欲绝,辞职,但全国老龄化委员会的一位专家曾就老年人的长寿作过一次演讲:“老年人长寿的最大秘诀是就是要尽力而为,可以激活肌肉和骨骼,训练大脑,这对老年人的身心都没有好处。”我向父母说了这一点,并鼓励父亲做饭,但必须足够。闪电般的速度已经快几年了,看来这种观点是正确的。
他的父亲已经九十多岁了,脸上红着脸,有坚强的头脑,思维敏捷,技术娴熟。看到我父亲开玩笑的朋友问我:“你父亲六十多岁?”这个问题让“老板”之父更加高兴。
多年以来,吃“翁翁厨师”烹制的食物本身就是一种祝福。作为儿子,我很感激。每米饭,每道丝绸菜,每滴汤,我都将所有菜扫干净,因为所吃的不仅是食物,而且还是90岁父亲为自己的孩子摩擦和播种的最大爱他的辛勤工作和年轮的光芒。
这种爱是父母对孩子的祝福。老爸我爱你。“ Pasqueflower厨师”,我们爱您。
[来源:北青网]
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